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      沒有經驗如何開燒烤店?關鍵是做好這幾點

      發布時間:2019-10-23 發布人:木屋燒烤

        在夏天吃燒烤,和冬日吃火鍋一樣,都是人間極致的享受。聞著木炭烤焦后散發出的獨特清香,在金黃的烤肉上撒上星星點點的孜然,蘸著早已配好的調料送進嘴里,整個世界仿佛都明亮了
        在夏天吃燒烤,和冬日吃火鍋一樣,都是人間極致的享受。聞著木炭烤焦后散發出的獨特清香,在金黃的烤肉上撒上星星點點的孜然,蘸著早已配好的調料送進嘴里,整個世界仿佛都明亮了起來?,F在想開燒烤店的人已經越來越多了,但很多人擔心自己沒有經驗,開不好一家燒烤店。燒烤店說難不難,如果你是準備自己開店,那這幾點很關鍵:

        做好前期市場調查

        首先,你要了解周邊人的口味和喜好,他們喜歡吃什么樣的燒烤,咸一點,辣一點還是清淡一點?開店前,有空可以多去幾家燒烤店嘗嘗,有意識地與服務員和廚師聊聊,最好能單獨約出來詳細談談,了解一下市場行情,明確自己要開一家怎么樣的店。

        取好店名

        你的燒烤店肯定要有一個響亮的名字,能夠被顧客記住,給顧客留下深刻的印象。店名切勿使用生僻字,最好夠順口,容易聯想,也可以巧妙運用諧音。店的名字就是你的品牌,如果你有志想開更多的店,這個絕對不能馬虎。

        裝修要別致

        燒烤店的裝修風格直接影響了顧客的第一印象,若沒有經費方面的困難可以找一個設計師專門設計一下,然后找一個有相關方面經驗的廠商進行裝潢。桌椅的配置,地板的選擇,燈光和裝飾品,墻面的處理整體下來要統一配置。需要著重強調的是,燒烤店一定要注意排煙氣,可以在每張燒烤桌的上方安裝一個排油煙管,或者是在天花板上裝幾個排風扇,給顧客營造一個舒適的用餐環境。

        聘請有經驗的廚師

        燒烤的味道是一家店的靈魂,所以請廚師一定要嚴格把關,不能將就。聘請一個比較有經驗和能力的燒烤師傅,這直接關系到你的燒烤店食品味道是否獨特,專業。燒烤店師傅的選擇要注意人品和職業素養,作為店鋪的老板不要當甩手掌柜,也需要提前學習了解一下關于食材的選擇要求和食材的市場價格,做到心中有數。

        注重衛生和服務態度

        只要是餐飲業,衛生都是非常重要的。所有的人員都要穿戴專門的服裝,并且要時不時地進行打掃,保證顧客的用餐體驗。服務態度一定要好,笑臉迎接顧客,多用敬語,讓顧客感受到熱情和用心。

        其實,沒有經驗想開燒烤店的創業者,最好的途徑是加盟一家打響了品牌的燒烤店,比如我們木屋燒烤。對于加盟者,從選址,裝修,人員招聘培訓到后續的經營,我們都會手把手指導,并且提出建議供參考。我們還有專門的食材和配方,經過了市場的驗證,廣受消費者好評,加盟者只要提供所在地的資料就行了。
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      所屬分類:燒烤

      • 公司名稱: 深圳市正君餐飲管理顧問有限公司
      • 企業類型: 民營
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